Resep Gado-Gado Siram ala Bunda Zilah

Bahan Bumbu Kacang:
200 gr kacang tanah goreng
700 ml santan ( kelapa 1/5 )
Garam & gula merah secukupnya (tergantung selera)
Minyak, untuk numis

Bumbu halus:
5 buah cabe merah
5 siung bawang putih, tumis sampe layu
1/2 sdt terasi (ga pake jg gpp, tapi bikin sedep loh)
daun jeruk purut

Bahan untuk gado-gado (dipotong 2 sesuai selera) :
Lontong
Tahu goreng
Tempe goreng
Telur (rebus) iris tipis2
Kerupuk udang, remas kasar
Emping goreng

Sayuran:
Timun, kupas, iris2
Kentang rebus kupas, iris2
Daun selada, iris2
Taoge (matang)
kacang panjang (matang)

Caranya :
Cara memasak bumbu kacang :
1. Kacang diblender kemudian di campur dengan santan , aduk2 sampai rata.
2. tumis bumbu halus sampe wangi dan matang, masukan ke dalam rebusan bumbu kacang.
3. Rebus terus bumbu kacang dengan api kecil sambil sering diaduk sampai matang
(tanda matang , bumbu kacang sedikit berminyak & berkurang volumenya)

cara penyajian :
1. letakkan Lontong, sayuran matang, tambahkan selada, kentang, tahu&tempe, irisan telur rebus dan bisa juga ditambahkan irisan timun/tomat.
2. tambahkan remasan kerupuk udang dan emping,
3. kemudian siram dengan bumbu kacang , dan
4. bisa ditambahkan dengan bawang goreng.
5. Selamat menikmati