Resep sarden favorit ku

Cara memasaknya mudah.. rasanya mantap...

mmmhhh...

Ikan Sarden favoritku..

Bahan:
500 gr ikan segar jenis salem/tongkol/mackerel, bersihkan & potong2 sesuai selera buang durinya..

6 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis

3 buah cabe merah besar, buang bijinya dan iris tipis
2 buah tomat masak, iris kasar

Lengkuas 3 cm, geprek

2 lembar daun salam
3 sdt minyak goreng

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

150 ml air

Cara membuat :

1.        Goreng ikan setengah matang, lalu sisihkan.

2.       panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah besar sampai harum.

3.       Masukkan tomat, lengkuas, daun salam.

4.       Masukkan ikan sambil diaduk perlahan-lahan.

5.       Masukkan 150 ml air, kemudian masuk garam dan gula pasir secukupnya

6.       Biarkan sampai air mengental.

7.       Sajikan dengan nasi hangat...

Selamat mencoba...

Salam

Zilah kris

Prol Tape keju

Setelah sukses membuat Prol Tape..
2 hari kemudian, kulongok isi kulkas..
masih ada tape singkong 1/2 kg
ada keju kraft juga

mmmmhhhh....
nyoba bikin Prol Tape Keju ah
Resepnya sech sama dengan Prol Tape, cuma ditambahain keju aja..

Bahan :
500 gram tape singkong dilumat halus
100 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan mentega cair
3 butir telur ayam
100 gram keju parut untuk campuran
50 gram keju parut untuk taburan

Cara membuatnya :
- Kocok telur dan gula sampai mengembang
- Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan (sambil diaduk)
- Tuang tape. Aduk merata
- Tuang mentega cair
- Masukkan 100gram parutan keju
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20cm
- Kukus sampai setengah matang (kurang lebih 35 menit), taburkan keju parut diatas adonan
- Kukus kembali 10 menit
- Angkat dinginkan

Selamat mencoba

Prol Tape

Beberapa waktu lalu ayahnya anja tiba2 beli tape singkong 1 kg..
enaknya buat apa yah?
tiba-tiba teringat buku resep..
iseng2 buka daftar isinya, koq ada prol tape yah..
nyobain ah...

Alhamdulillah hasilnya memuaskan..
Prol Tape jadi.. langsung kruyuk-kruyuk...
dalam sekejap langsung habis ^_^

Duh senengnya....
Prol tapeku laris manis...
Padahal cara membuatnya sangat mudah..

Bahan :
500 gram tape singkong dilumat halus
100 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan mentega cair
3 butir telur ayam

Cara membuatnya :
- Kocok telur dan gula sampai mengembang
- Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan (sambil diaduk)
- Tuang tape. Aduk merata
- Tuang mentega cair
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20cm
- Kukus sampai matang (kurang lebih 45 menit)

Semur daging sapi

By : Zilah Kris 08 Maret 2010

Bahan:

2 sendok makan mentega

1 sendok makan minyak goreng

2 buah tomat, iris-iris

1 batang serai memarkan

2 lembar daun salam

500 gram daging sapi sengkel, potong-potong besar

Pala, merica, garam secukupnya

4 sendok makan kecap manis

Bumbu yang dihaluskan

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah kemiri

1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dan minyak goreng.
2. Tumis bawang, tomat, kemiri, ketumbar, serai, salam.
3. Masukkan daging, pala, merica, garam, cuka, kecap manis. Aduk-aduk.
4. Masukkan 1 liter air. Masak sampai daging empuk.
5. Sajikan dengan sambal tomat dan kerupuk.

RESEP PUDING JAGUNG

Bahan :

Agar putih 2 bungkus
Jagung manis 1 kg
Gula 3 ons
Telur 2 butir
Susu kental manis ½ kaleng
Vanili secukupnya
Sepikuk secukupnya
Santan 1 kelapa
Garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Parut jagung manis, diremas-remas, diberi air 3 gelas lalu disaring
2. Kelapa parut dijadikan santan 3 gelas, lalu kocok telur
3. Semua adonan (perasan jagung, santan, gula, garam, vanili, sepikuk) diaduk dan direbus hingga mendidih
4. Selama proses mengaduk, telur dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam panci
5. Tunggu hingga mendidih, setelah mendidih tuang adonan ke dalam cetakan, lalu masukkan ke dalam kulkas
6. Puding Jagung siap disajikan..

Beef Teriyaki

Bahan :

300gr daging sapi segar, diiris tipis tipis

1 buah Bawang Bombay

1 sdt garam

1 sdm kecap manis



Bumbu Perendam : (bisa diganti dengan saus teriyaki yg dijual dalam kemasan botol atau sachet)

3 siung bawang putih dihaluskan

3 sdm kecap jepang/kikkoman

1 sdm gula pasir



Cara membuat :

1. Campur semua bahan bumbu perendam

2. Rendam daging sapi dalam bumbu selama kuranglebih 1 jam

3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan & tumis daging yang sudah direndam bumbu, aduk hingga kaku, sisihkan

4. Tumis bawang bombay sampai harum

5. Masukkan tumisan daging, tambahkan garam dankecap manis

6. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap

7. Siap disajikan.

Resep Gado-Gado Siram ala Bunda Zilah

Bahan Bumbu Kacang:
200 gr kacang tanah goreng
700 ml santan ( kelapa 1/5 )
Garam & gula merah secukupnya (tergantung selera)
Minyak, untuk numis

Bumbu halus:
5 buah cabe merah
5 siung bawang putih, tumis sampe layu
1/2 sdt terasi (ga pake jg gpp, tapi bikin sedep loh)
daun jeruk purut

Bahan untuk gado-gado (dipotong 2 sesuai selera) :
Lontong
Tahu goreng
Tempe goreng
Telur (rebus) iris tipis2
Kerupuk udang, remas kasar
Emping goreng

Sayuran:
Timun, kupas, iris2
Kentang rebus kupas, iris2
Daun selada, iris2
Taoge (matang)
kacang panjang (matang)

Caranya :
Cara memasak bumbu kacang :
1. Kacang diblender kemudian di campur dengan santan , aduk2 sampai rata.
2. tumis bumbu halus sampe wangi dan matang, masukan ke dalam rebusan bumbu kacang.
3. Rebus terus bumbu kacang dengan api kecil sambil sering diaduk sampai matang
(tanda matang , bumbu kacang sedikit berminyak & berkurang volumenya)

cara penyajian :
1. letakkan Lontong, sayuran matang, tambahkan selada, kentang, tahu&tempe, irisan telur rebus dan bisa juga ditambahkan irisan timun/tomat.
2. tambahkan remasan kerupuk udang dan emping,
3. kemudian siram dengan bumbu kacang , dan
4. bisa ditambahkan dengan bawang goreng.
5. Selamat menikmati