Ini Dia yang Bikin Dapur jadi Sumber Penyakit

Dapur yang kotor bisa jadi sumber dari semua penyakit lho.
Padahal semua makanan berasal dari dapur.
Barang-barang di dapur pun bisa jadi biang penyakit.

Ketika kita sering sakit ada banyak hal yg disalahkan, yg makanan tercemar polusi atau virus. Tapi kita lupa satu hal sederhana yang berawal dari rumah.

Berikut benda-benda di dapur yang bisa jadi sumber penyakit untuk kita dan keluarga, seperti berikut artikel saya kutip dari detik health :

1. Wadah yang terbuka
Ketika terburu-buru, orang sering meninggalkan kontainer atau wadah-wadah di dapur dalam keadaan terbuka, yang akan memberikan akses kuman masuk ke dalam makanan, rempah dan lainnya.

2. Sayur dan buah yang dibiarkan membusuk
Jika sayuran dan buah-buahan dibiarkan membusuk di rak dapur, dengan mudah akan mengundang penyakit ke rumah Anda. Ketika buah-buahan dan sayuran menjadi busuk, menarik lalat dan serangga kecil ini yang akan menginfeksi makanan lainnya di dapur.

3. Noda makanan yang tidak dicuci
Setiap kali Anda selesai memasak, Anda harus dapur dan peralatan masak dengan bersih. Meninggalkan dapur kotor bukanlah praktik yang sehat, karena noda makanan yang mengeras dan sulit untuk dibersihkan akan menarik semut dan kecoak yang mungkin menginfeksi makanan dan menjadi penyebab penyakit.

4. Makanan yang tidak ditutup
Sama seperti menutup semua wadah, Anda perlu juga menutupi makanan yang dimasak. Jangan pernah meninggalkan makanan terbuka karena akan dengan mudah dihinggapi kuman dan hama lainnya.

5. Dapur tanpa ventilasi
Di dapur, Anda memasak di atas api atau sumber panas. Sejumlah panas yang dihasilkan di dapur membuatnya hangat seperti pressure cooker. Jika ada begitu banyak panas dan kelembaban di dapur, itu akan mendukung pertumbuhan mikroba. Pastikan dapur Anda memiliki ventilasi yang baik. Aktifkan exhaust fan atau membuka jendela saat Anda
memasak.

Hayooo, mulai sekarang harus memperhatikan kondisi kebersihan dapur yah.

Bersih itu Sehat

Salam,
zilah kris

Resep Bistik Daging Sapi

Dapat jatah daging sapi dari sekolah kakak Anja..
Lumayan banyak juga niy..
Setelah dicuci bersih, kemudian di ozon..
Sebagian disimpan di freezer, sebagian dimasak...

Ayah request menu Bistik Daging Sapi..
Akhirnya bunda berdua sama ayah masak bersama...
(ssst bunda, agak lupa resepnya karena kelamaan dimanja ART, hehehehe)

Mumpung masih ingat, bunda bagi resepnya yah...
Dijamin bikin perut lapar terus deh..
Ayah sampe nambah lho ^_^

Bahan :
500gram daging sapi (potong tebal 1cm, dengan serat melintang)
500ml air
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri yg sudah disangrai
1 ruas kunyit
2 cabe merah besar
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
Gula dan garam secukupnya
Kecap secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Caranya :
1. Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah besar).
2. Tumis bumbu yg sudah halus dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan ketumbar, merica, gula, garam. Aduk sampai keluar aroma harum sedap.
3. Masukan daging sapi sambil diaduk, tambahkan sedikit kecap.
4. Tambahkan air sambil diaduk supaya bumbu merata.
5. Kecilkan apinya, tunggu sampai airnya tinggal sedikit dan dagingnya empuk.
6. Setelah airnya tinggal sedikit dan daging sudah empuk, tambahkan kecap secukupnya.
7. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba
Salam

Zilah kris

Bola – bola Ubi isi Keju

Setiap ada yg pulang dari puncak selalu bawa oleh-oleh ubi cilembu..

Waktu ke puncak, panennya juga ubi cilembu

Selama ini Cuma di kukus atau di kolak aja...

Lama- lama bosan yah...

Tiba2-tiba teringat pilus buatan yuk muna, sodara di Surabaya...

Sambil searching resep disana sini akhirnya jadilah “Bola-bola Ubi isi keju”

Cara bikinnya sederhana tapi bikin lidah minta lagi.. dan  lagi... dan lagi...

Apalagi dimakan dalan kondisi hangat, hhhmmmm... yummi

 

Bahan yg dibutuhkan :

500 gram ubi cilembu

200 gram tepung terigu

Garam secukupnya

Keju dipotong dadu 1x1cm

Minyak untuk menggoreng

Caranya :

1.       Kupas ubi cilembu dan potong2 bentuk kubus, kemudian kukus sampai matang dan empuk, lalu haluskan

2.       Campur tepung kedalam ubi yg sudah dihaluskan tadi, sampai tercampur rata

3.       Ambil adonan, kemudian tipiskan dengan tangan, isi dengan keju, lalu bentuk bola

4.       Setelah semua adonan menjadi bola2 berisi keju.. siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya  (sampai bola-bola ubi isi keju bisa terendam)

5.       Panaskan dengan api kecil, goreng bola-bola ubi isi keju tadi sampai berwarna kecoklatan..

6.       Sesekali aduk bola-bola ubi isi keju, supaya matang dan warnanya merata.

7.       Angkat dan tiriskan

8.       Disajikan hangat dengan gula bubuk yg ditabur diatasnya juga oke

Selamat mencoba ^_^

Salam

Zilah kris

Manfaat Kacang Hijau

Selain rasanya yang gurih dan lezat, kacang hijau dan kecambahnya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Kacang hijau memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan
merupakan sumber mineral penting, antara lain kalsium dan fosfor.
Sedangkan kandungan lemaknya merupakan asam lemak tak jenuh sehingga aman dikonsumsi oleh mereka yang memiliki masalah kelebihan berat badan.

Kacang hijau mengandung protein tinggi, sebanyak 24%. Dalam menu
masyarakat sehari-hari, kacang-kacangan adalah alternatif sumber
protein nabati terbaik. Secara tradisi, ibu-ibu hamil sering
dianjurkan mengonsumsi kacang hijau agar bayi yang dilahirkan
mempunyai rambut lebat.

Pertumbuhan sel-sel tubuh termasuk sel rambut memerlukan gizi yang baik terutama protein dan karena kacang hijau kaya akan protein, maka keinginan untuk mempunyai bayi berambut tebal akan terwujud.

Kandungan kalsium dan fosfor pada kacang hijau bermanfaat untuk
memperkuat tulang. Kacang hijau juga mengandung rendah lemak yang
sangat baik bagi mereka yang ingin menghindari konsumsi lemak tinggi.
Kadar lemak yang rendah dalam kacang hijau menyebabkan bahan makanan atau minuman yang terbuat dari kacang hijau tidak mudah tengik.

Resoles

Bahan Kulit Resoles:
- 300 gr tepung terigu
- 3 btr telur
- 400 ml susu cair
- 200 ml air
- 1 sdt garam

Cara membuat resoles :
- Aduk semua bahan, saring supaya ga ada gumpalan tepung,
- diamkan selama 15 menit, buat dadar.
- Beri dadar dengan bahan isi, bentuk seperti amplop
- Celup putih telur, taburi dengan tepung roti, goreng dengan minyak panas



Bahan Isi Resoles:
- 200 gr ayam rebus, potong dadu
- 200 gr wortel rebus, potong dadu
- 2 sdm mentega
- 2 sdm bawang bombay cincang
- 2 sdm daun seledri potong halus
- 100 gr tepung terigu
- 200 ml susu segar
- 500 ml kaldu ayam
- 3 sdm gula
- ½ sdt lada
- 2 sdt garam


Cara membuat isi resoles :
- Panaskan mentega di wajan, masukan bawang bombay, aduk
- Masukkan tepung terigu dan tuang susu dan kaldu ayam
- Setelah tercampur, masukkan sisa bahan lainnya
- Aduk sampai mengental

Sumber : http://tumbuhkembangbalita.com/content/view/39/46/

Tim Beras Ayam

Untuk 1porsi yah..
Bahan :
20 gram beras
625 ml air
25 gram daging ayam, iris
25 gram tempe, iris
25 gram wortel, potong dadu kecil
25 gram tomat, iris
1 sdt mentega


cara memasak:
1. Rebus air bersama beras, daging ayam dan tempe sampai air tinggal setengahnya.
2. Masukkan wortel, masak sambil diaduk hingga agak kental.
3. Masukkan tomat, masak terus sampai layu, beri mentega, aduk rata, angkat, dnginkan.
4. Siap disuapkan ^_^

Tim Ikan Gurame

Gampang cara masaknya... yummmy rasa nya...

Bahan :
500 gram ikan gurame
1 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
6 butir bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak wijen
2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara memasak  :
1. bersihkan ikan gurame, kerat2 badan ikan...
2. rendam dengan air jeruk nipis dan garam, selama 15 menit
3. masukkan bawang merah dan bawang putih cincang
4. aduk minyak wijen, kecap ikan dan merica... kemudian siramkan diatas ikan...
5. kukus sampai matang, kurang lebih 30 menit


Selamat mencoba