Setiap ada yg pulang dari puncak selalu bawa oleh-oleh ubi cilembu..
Waktu ke puncak, panennya juga ubi cilembu
Selama ini Cuma di kukus atau di kolak aja...
Lama- lama bosan yah...
Tiba2-tiba teringat pilus buatan yuk muna, sodara di Surabaya...
Sambil searching resep disana sini akhirnya jadilah “Bola-bola Ubi isi keju”
Cara bikinnya sederhana tapi bikin lidah minta lagi.. dan lagi... dan lagi...
Apalagi dimakan dalan kondisi hangat, hhhmmmm... yummi
Bahan yg dibutuhkan :
500 gram ubi cilembu
200 gram tepung terigu
Garam secukupnya
Keju dipotong dadu 1x1cm
Minyak untuk menggoreng
Caranya :
1. Kupas ubi cilembu dan potong2 bentuk kubus, kemudian kukus sampai matang dan empuk, lalu haluskan
2. Campur tepung kedalam ubi yg sudah dihaluskan tadi, sampai tercampur rata
3. Ambil adonan, kemudian tipiskan dengan tangan, isi dengan keju, lalu bentuk bola
4. Setelah semua adonan menjadi bola2 berisi keju.. siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya (sampai bola-bola ubi isi keju bisa terendam)
5. Panaskan dengan api kecil, goreng bola-bola ubi isi keju tadi sampai berwarna kecoklatan..
6. Sesekali aduk bola-bola ubi isi keju, supaya matang dan warnanya merata.
7. Angkat dan tiriskan
8. Disajikan hangat dengan gula bubuk yg ditabur diatasnya juga oke
Selamat mencoba ^_^
Salam
Zilah kris