RESEP PUDING JAGUNG

Bahan :

Agar putih 2 bungkus
Jagung manis 1 kg
Gula 3 ons
Telur 2 butir
Susu kental manis ½ kaleng
Vanili secukupnya
Sepikuk secukupnya
Santan 1 kelapa
Garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Parut jagung manis, diremas-remas, diberi air 3 gelas lalu disaring
2. Kelapa parut dijadikan santan 3 gelas, lalu kocok telur
3. Semua adonan (perasan jagung, santan, gula, garam, vanili, sepikuk) diaduk dan direbus hingga mendidih
4. Selama proses mengaduk, telur dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam panci
5. Tunggu hingga mendidih, setelah mendidih tuang adonan ke dalam cetakan, lalu masukkan ke dalam kulkas
6. Puding Jagung siap disajikan..

Beef Teriyaki

Bahan :

300gr daging sapi segar, diiris tipis tipis

1 buah Bawang Bombay

1 sdt garam

1 sdm kecap manis



Bumbu Perendam : (bisa diganti dengan saus teriyaki yg dijual dalam kemasan botol atau sachet)

3 siung bawang putih dihaluskan

3 sdm kecap jepang/kikkoman

1 sdm gula pasir



Cara membuat :

1. Campur semua bahan bumbu perendam

2. Rendam daging sapi dalam bumbu selama kuranglebih 1 jam

3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan & tumis daging yang sudah direndam bumbu, aduk hingga kaku, sisihkan

4. Tumis bawang bombay sampai harum

5. Masukkan tumisan daging, tambahkan garam dankecap manis

6. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap

7. Siap disajikan.

Resep Gado-Gado Siram ala Bunda Zilah

Bahan Bumbu Kacang:
200 gr kacang tanah goreng
700 ml santan ( kelapa 1/5 )
Garam & gula merah secukupnya (tergantung selera)
Minyak, untuk numis

Bumbu halus:
5 buah cabe merah
5 siung bawang putih, tumis sampe layu
1/2 sdt terasi (ga pake jg gpp, tapi bikin sedep loh)
daun jeruk purut

Bahan untuk gado-gado (dipotong 2 sesuai selera) :
Lontong
Tahu goreng
Tempe goreng
Telur (rebus) iris tipis2
Kerupuk udang, remas kasar
Emping goreng

Sayuran:
Timun, kupas, iris2
Kentang rebus kupas, iris2
Daun selada, iris2
Taoge (matang)
kacang panjang (matang)

Caranya :
Cara memasak bumbu kacang :
1. Kacang diblender kemudian di campur dengan santan , aduk2 sampai rata.
2. tumis bumbu halus sampe wangi dan matang, masukan ke dalam rebusan bumbu kacang.
3. Rebus terus bumbu kacang dengan api kecil sambil sering diaduk sampai matang
(tanda matang , bumbu kacang sedikit berminyak & berkurang volumenya)

cara penyajian :
1. letakkan Lontong, sayuran matang, tambahkan selada, kentang, tahu&tempe, irisan telur rebus dan bisa juga ditambahkan irisan timun/tomat.
2. tambahkan remasan kerupuk udang dan emping,
3. kemudian siram dengan bumbu kacang , dan
4. bisa ditambahkan dengan bawang goreng.
5. Selamat menikmati

Buntut Goreng Caramel

Nyoba resep baru niy ceritanya..

Mmmhhh…. Uenak tenan…tapi agak pedas jd kurang cocok untuk anak-anak..

Temen2 yg pengen nyoba Buntut Goreng Karamel, ga bakal nyesel dech..

Bahan :

1000 gram buntut

2 cm jahe, memarkan

1000 ml air

75 gram gula aren

100 gram margarine

1 buah bawang bombay, potong besar panjang

2 buah cabai hijau besar, potong bulat 1 cm

2 buah cabai merah besar, potong bulat 1 cm

2 sendok makan kecap inggris

½ sendok teh garam

1 sendok teh merica

300 ml kaldu rebusan buntut

1 sendok teh air jeruk lemon

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Presto buntut dalam air yg sudah dibubuhi jahe dan garam 2 menit sampai matang

2. Tiriskan buntut dan saring kaldunya

3. Goreng buntut dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit

4. Panaskan gula aren sampai larut. Masukkan margarine. Aduk rata

5. Tambahkan bawang Bombay, cabai hijau dan cabai merah. Tumis sampai layu

6. Masukkan kecap inggris, garam & merica. Aduk rata. Tuang kaldu rebusan buntut. Masak sampai kental.

7. Tambahkan buntut dan air jeruk lemon, aduk sampai terbalut rata.

8. Sajikan.

Es Kacang merah

Biasanya kacang merah kan di buat sayuran..
baik sup kacang merah.. maupun sebagai campuran sayur lodeh…
Beberapa waktu lalu saya menemukan penjual Es Kacang Merah
Jadi penasaran dech…
Setelah dicicipin, mmmhhh ternyata enak lho…

Jadi pengen bikin sendiri,
Setelah bertanya ke tante google, dan modifikasi dari beberapa sumber..
Alhamdulillah berhasil membuat Es Kacang Merahnya
Hasilnya, mantap…

Bagi temen yang mau nyoba juga, ini resepnya ya…

Bahan :
200 gram kacang merah
1000 ml air
150 gr gula batu
¼ sdt garam
2 lbr daun pandan
Susu kental manis
Es batu (es serut)

Bahan Kuah santan :
150 ml santan kental
1 lbr daun pandan
½ sdt tepung maizena, larutkan dg sedikit air

CARA :
1. Rendam kacang merah selama kurang lebih 3 jam, angkat dan tiriskan.
2. Rebus air, kacang merah, gula batu, garam dan daun pandan sampai mendidih. Kecilkan api, masak terus sampai kacang merah matang dan lunak. Sisihkan..
3. Kuah santan. Rebus santan bersama dengan daun pandan sampai mendidih. Kemudian kentalkan dengan tepung maizena yg sudah diberi sedikit air.
4. Saran penyajian : Masukkan rebusan kacang merah ke dalam mangkuk atau gelas, kemudian masukkan es batu (es serut), lalu siram kuah santan diatasnya, terakhir tambahkan susu kental manis.
5. Siap dihidangkan

Sup Jagung

Sup jagung merupakan salah satu makanan favorit Anja..
Cara bikinnya gampang, rasanya enak..

Bahan :
150 gr daging ayam, rebus dan suwir-suwir dagingnya
5 buah jagung manis, 3 buah diparut atau diblender, 2 buah disisir (atau dipipil)
garam dan merica sesuai selera
gula pasir secukupnya
2 siung bawang putih, haluskan
1 L air kaldu
1 sdm maizena, dilarutkan dengan air secukupnya
1 telur, kocok lepas

Cara membuat :
Didihkan air/kaldu (air yg dipake ngerebus ayam), masukkan jagung blender dan jagung yg sudah disisir (pipilan). Masak sampai jagung empuk.
Kemudian masukkan daging ayam suwir gula, garam, merica, dan bawang putih.
Masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan air, aduk rata.
Terakhir masukkan telur yang sudah dikocok.

Tips : Supaya telur tidak menggumpal dalam sup, caranya aduk sup saat telur yg sudah dikocok dituang ke dalam panci. Tuang kocokan telur sedikit demi sedikit.

Apakah Botol susu si kecil food grade?

Limited Releas Tupperware Baby Gift Set

Apa keistimewaan Tupperware?

1. Terbuat dari bahan plastik terbaik, tidak mengandung zat kimia beracun (mengikuti standar FDA USA), food grade.

2. Ramah lingkungan karena produk Tupperware dapat didaur ulang.

3. GARANSI Seumur hidup

4. Design tutupnya menjadikan makanan higienis dan lebih tahan lama.

Promo 28 Juni – 11 Juli 2009, Persediaan Terbatas

Harga Rp. 260.000,- Terdiri dari :

a. Baby bottle 300 ml

b. Snack Cup with Spout 125 ml

c. Snack Cup 125 ml

d. Baby Divided Bowl 350 ml

e. Box

Garansi tidak berlaku untuk dot dan printing

GRATIS ongkos kirim untuk wilayah JABODETABEK

Segera lakukan pemesanan karena PERSEDIAAN TERBATAS

Untuk pemesanan silahkan menghubungi Bunda Zilah

Telp/sms : 021-32425344

Email : zilah1504@yahoo.com / zilah1504@gmail.com

YM : zilah1504@yahoo.com

FB : http://www.facebook.com/zilah.kris

Promo Tupperware Juni 2009

Periode 31 mei - 27 Juni 2009
Selama persediaan masih ada

Pemesanan hubungi dealer bunda zilah
email : zilah1504@yahoo.com
Facebook : zilah kris
YM : zilah1504





Go Fresh, Go Green...
Warna hijau Lime Aid yang menyegarkan, seperi kesegaran aneka makanan yang anad simpan di lemari pembeku.

• Aliran udara dingin mengalir melalui celah-celah produk menyebabkan pembekuan berlangsung cepat dan merata.
• Wadahnya yang lentur memudahkan mengeluarkan makanan yang beku.
• Tombol putih (dial) dapat diputar ke arah angka (menunjukkan bulan) dan titik/dot (menunjukkan minggu), untuk mengingatkan kapan makanan mulai disimpan dalam kulkas.
  

Membawa bekal bekal dari rumah?
Patinya lezat & sehat dong!

• memasak makanan sendiri lebih terjamin kualitas bahan-bahan serta kebersihannya.
• Keluarga jadi terhindar dari bahaya penggunaan minyak goreng yang telah dipakai berkali-kali, penggunaan penyedap yang berlebihan, pewarna serta pemanis buatan dan lain-lain.
• Yang paling aman adalah membawa bekal dari rumah, selain lebih sehat juga lebih hemat.
• pastikan wadah untuk membawa bekal berkualitas, terbuat dari materi yang "food grade" artinya baik sebagai wadah pembawa bekal untuk makanan/minuman dan dapat digunakan berulang dalam waktu yang lama.
• Dengan membawa bekal sendiri dalam wadah yang tepat berarti mengurangi sampah kemasan seperti styrofoam, doos, kantung plastik yang penguraian sampahnya membutuhkan waktu puluhan hingga ratusan tahun.
  

Menggunakan wadah minum Tupperware selain lebih hiegenis juga menjadi solusi hemat karena tidak ada yang terbuang percuma dan membantu mengurangi sampah kemasan karena dapat digunakan berulang kali untuk jangka waktu lama serta bergaransi seumur hidup.

Berhadiah stiker alphabetical yang lucu untuk menandai nama si kecil.






Si kecil pun memiliki koleksi Tupperware dengan desain unik untuk menyimpan makanan, kue favorit atau bekal sekolah & bepergian...

Waspadai Kotak Makan Anda!!!

KapanLagi.com - Selain bisa menekan budget, membawa makanan sendiri ternyata juga jauh lebih sehat dan higienis. Tapi, selain bahan makanan, bahan wadah yang dipilih pun turut mempengaruhi.

Jika bahan wadahnya tidak sehat, maka penyakit justru mengintai. Oleh sebab itu, Anda harus selektif dalam memilih wadah makanan.

Dalam acara talkshow bertajuk 'Plastik sebagai wadah yang ramah bagi kesehatan dan lingkungan' yang digagas Tupperware pada Selasa siang (2/6) di restoran Euphoria lalu, Dr.Yadi Haryadi, ahli pangan dari Institut Pertanian Bagor mengungkapkan bahwa penggunaan wadah makanan yang salah dan tidak-hati-hati dapat membahayakan kesehatan yang dampaknya baru dirasakan di masa depan.

Menurutnya, wadah yang baik adalah wadah plastik yang terbuat dari bahan virgin atau bukan hasil recycle serta tidak mengandung bahan kimia yang melebihi ambang batas yang ditentukan.

Lebih lanjut, ia menerangkan saat membeli wadah plastik untuk makanan, pastikan ada tanda atau simbol gelas dan garpu yang menandakan bahwa wadah tersebut merupakan wadah yang baik. “Selain itu juga ada tulisan food grade atau approved by FDA,” terangnya.

Tanpa disadari, makanan yang bermutu, sehat, dengan gizi tinggi justru dapat membahayakan tubuh jika wadah yang digunakan tidak aman. Pasalnya, makanan tersebut justru akan tercemari oleh bahan kimia yang terkandung dalam plastik kemasannya.

"Hati-hati dalam membungkus makanan dalam plastik, khususnya dengan kantong plastik hitam," terang Dr. Yadi Haryadi lagi. Hal ini disebabkan zat adiktif yang terkandung di plastik hitam begitu tinggi.

Plastik hitam bukan plastik yang dapat digunakan untuk makanan, lebih baik pilih plastik yang warnanya putih. Bahaya plastik akan dirasakan dalam jangka waktu yang lama karena bersifat akumulatif,” lanjutnya lagi.

Efek negatif wadah plastik akan lebih berbahaya jika digunakan untuk makanan yang bersifat cair ataupun semi basah. Terlebih lagi jika makanan tersebut dalam kondisi panas.

Ir. Wawas Swathatafrijiah, Kepala Balai Sentar teknologi Polimer dan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) menjelaskan hal ini disebabkan terjadinya imigrasi wadah plastik dengan makanan yang akan dikonsumsi. Zat berbahaya plastik yang dimaksud adalah zat monomer dan plasticizer.

Meski begitu, menurutnya, penggunaan wadah plastik dapat membawa efek positif bagi lingkungan, yaitu dapat membantu mengurangi sampah. Hanya saja, untuk itu, menerapan 3R, recycle, reuse, dan reduce harus benar-benar diterapkan.

Biar bagaimanapun wadah plastik memiliki fungsi yang berbeda-beda, tidak selamanya wadah plastik yang dijual di pasaran baik digunakan untuk makanan.

Meskipun adanya simbol gelas dan garpu, serta keterangan kode food grade atau approved by FDA akan mempermudah memilih wadah yang baik, namun ada baiknya Anda tetap membeli wadah di dealer resmi.

"Karena ini menyangkut kesehatan seluruh anggota keluarga, sebaiknya membeli wadah yang sudah terbukti aman di delaer resmi. Hal ini berguna untuk menghindari hal-hal yang buruk. Takutnya, ada produsen yang tidak bertanggung jawab yang memberikan kode tersebut pada produknya," tutur Ir. Wawas Swathatafrijiah lagi.

Untuk itu, mulai sekarang Anda harus selektif dalam memilih wadah plastik yang berguna untuk mewadahi dan melindungi makanan, terutama bagi si buah hati. Buat apa membeli wadah karena tergiur harganya murah jika nantinya malah berujung membahayakan kesehatan? (sky) (kpl/sky/meg)

Manfaat Warna Warni Pada Buah dan Sayur

Warna pada buah dan sayur bukanlah sekadar pembeda jenis antara buah dan sayur yang satu dengan lainnya. Lebih dari itu, warna buah dan sayur ternyata merupakan informasi kandungan nutrisinya.

Jadi, pilihlah dan kenalilah buah dan sayuran Anda secara optimal untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh sehari-hari. Dan perlu dingat, pengolahan yang berlebihan justru akan menurunkan lebih banyak kandungan nutrisi yang dikandungnya. Tentunya kita tidak mau mengkonsumsi buah & sayuran yang sudah tidak ada manfaatnya.

Merah tua atau ungu
Buah dan sayur berwarna merah tua bahkan hampir mendekati ungu umumnya mengandung anthocyanin. Sejenis antioksidan yang mampu menghambat terbentuknya gumpalan dalam pembuluh darah, sehingga risiko penyakit jantung dan stroke, berkurang.

Buah dan sayur berwarna merah tua atau ungu, antara lain: Cherry, blackberries, blueberries, plum, prem, anggur merah dan ungu, terong ungu, apel merah, kol ungu, pir merah dan cabai merah.

Merah
Buah berwarna merah mengindikasikan kandungan antosianin dan likopen. Antosianin berguna untuk mencegah infeksi dan kanker kandung kemih, sedangkan likopen menghambat fungsi kemunduran fisik dan mental agar Anda tidak mudah pikun. Selain itu, likopen juga mencegah bermacam-macam penyakit kanker. Sedangkan warna merah pada sayuran menandakan bahwa sayuran itu mengandung flavonoid yang berfungsi sebagai antikanker.

Buah berwarna merah adalah semangka, stroberi, tomat dan jambu biji merah. Sedangkan sayur berwarna merah kol merah dan bayam merah.

Jingga atau kuning
Buah berwarna jingga dan semua buah-buahan yang memiliki daging buah berwarna jingga mengandung betakaroten. Di dalam tubuh betakaroten berfungsi untuk menghambat proses penuaan dan meremajakan sel-sel tubuh. Selain itu juga, betakaroten yang ada di dalam tubuh berubah menjadi vitamin A yang akan memacu sistem kekebalan, sehingga tidak mudah terserang penyakit.

Jenis sayuran berwarna jingga ini adalah ubi jalar, labu kuning dan wortel. Sedangkan buah berwarna jingga adalah melon jingga, pepaya, aprikot, mangga dan jeruk.

Kuning
Buah berwarna kuning kaya akan kalium, unsur nutrisi yang sangat bermanfaat untuk mencegah stroke dan jantung koroner. Sedangkan jenis sayuran yang berwarna kuning diyakini ampuh memerangi katarak, serangan jantung, dan stroke.

Buah berwarna kuning adalah belimbing, nanas, pisang. Sedangkan sayuran berwarna kuning adalah belimbing, nanas dan pisang.

Hijau
Buah berwarna hijau banyak mengandung asam alegat yang ampuh menggempur berbagai bibit sel kanker. Asam alegat membantu menormalkan tekanan darah. Sedangkan sayuran berwarna hijau banyak mengandung vitamin C dan B Kompleks. Selain itu juga besar kandungan zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, betakaroten, dan serat. Kekurangan sayuran berwarna hijau menyebabkan kulit jadi kasar dan bersisik.

Buah berwarna hijau adalah alpukat, melon, anggur hijau. Sedangkan sayuran berwarna hijau adalah bayam, caisim, sawi hijau, bokcoi, brokoli dan daun singkong.

Putih
Meskipun hanya sedikit mengadung antioksidan, namun kandungan serat dan vitamin C dalam buah dan sayur berwarna putih relatif tinggi. Selain ampuh menjaga kesehatan sistem pencernaan, sayuran berwarna putih dapat meningkatkan ketahanan tubuh.

Sayuran berwarna putih antara lain taoge, kol, kembang kol, sawi putih, rebung, dan jamur, kol dan kembang kol. Sedangkan buah berwarna putih antara lain sirsak, duku, kelengkeng, dan leci.

Sumber : http://www.conectique.com

http://www.hidupsehat-natural.blogspot.com

Bubur Ayam

Menu sarapan hari ini untuk si kecil..

Untuk 1 porsi :
BAHAN :

• 30 gram beras
• 600 ml kaldu
• sedikit garam
• 30 gram tahu, iris kecil
• 25 gram kembang kol, potong kecil
• 25 gram daging ayam, rebus, angkat, iris kecil
• 1 sdt seledri cincang untuk hiasan

CARA MEMBUAT :

• Rebus beras bersama kaldu sampai kental, beri garam, aduk.
• Masukkan tahu dan kembang kol, masak sebentar.
• Tuang dalam mangkuk saji, atasnya beri irisan ayam rebus dan hiasi dengan seledri cincang.

Soto ayam

Hari ini menunya soto ayam ya sayang...
Bunda udah bikinkan dengan penuh cinta lho...
Dimakan ya sayang...

Resep Soto ayam :
untuk 2 porsi

Bahan :
1 sdt minyak untuk menumis
1 btg serai
kaldu ayam 400ml
10 gram suun, seduh dengan air panas, tiriskan
20 taoge pendek, seduh dengan air panas, tiriskan
1 butir telur ayam (direbus, kmdn potong2 bundar)
30 gram daging ayam iris-iris
1 sdm bawang putih goreng dicincang

Bumbu yang dihaluskan :
1 iris kecil jahe
2 butir kemiri
1 iris kecil kunyit
sedikit merica
1 lbr daun jeruk
sedikit garam

CARA MEMBUAT :
1. Tumis dengan minyak bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, aduk.
2. Masukkan kaldu, aduk rata. Setelah mendidih angkat.
3. Dalam mangkuk saji letakkan suun, taoge, irisan ayam dan telur, siram dengan kuah soto.
Kemudian taburi dengan bawang putih goreng.
4. Hidangkan

Kastengel....yuummmy

Resep kue pertamaku...

Kastengel, kue kesukaan Anja...

Jadi semangat dech bikinnya...

Resep Bahan Kue Kastengel :

• Margarine forvita 200 gram
• Roombutter 50 gram
• Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
• Kuning telur 3 butir
• Keju tua (edam) 150 gram, parut
• Keju cheddar 75 gram, parut
• Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan

Cara membuat Kue Kastengel :

1. Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
5. Cetak sesuai bentuk yang dinginkan
6. Tata di loyang yang sudah dioles mentega.
7. Panggang hingga setengah matang, keluarkan oles dengan bahan olesan dan taburi dengan keju cheddar parut ato sesuai selera.
8. Panggang kembali hingga matang.
9. Sajikan.